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Ilha da Madeira - Portugal: Um destino rico e saboroso
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Ilha da Madeira - Portugal: Um destino rico e saboroso
14/11/2017. Postado por Karen Vila Nova em Blog, SPV, Gastronomia
Ilha da Madeira - Portugal: Um destino rico e saboroso

A gastronomia é um dos principais atrativos do Arquipélago da Madeira graças aos pratos que levam frutos do mar. Outra característica são os complementos frescos e variados provenientes da natureza vulcânica das ilhas, que dão um sabor especial aos alimentos. Peixes, carnes, frutas tropicais, vegetais e outras iguarias prometem verdadeiras experiências gastronômicas aos visitantes. Confira os pratos mais conhecidos da região:

 Filete de espada

Disponível em poucos lugares no mundo, o peixe-espada é um dos pratos madeirenses mais conhecidos. Pode ser servido com banana ou molho de maracujá .

Bife de atum
Famoso também no Brasil, o atum possui um modo peculiar de preparo na Ilha da Madeira: é cortado em bifes, temperado com sal e marinado no “molho de vilão” – feito com vinagre, azeite, alho, orégano e pimenta.

 Espetada
Tradicional churrasco madeirense, a Espetada é um dos pratos mais consumidos em dias de festa na região da Madeira. Temperados com alho, sal grosso e louro, os cubos de carne bovina são espetados em galhos de loureiro e cozidos em brasa, garantindo um ponto macio e suculento. 

Bolo de mel
Tradicional doce da região, contém mel de cana, cidra e nozes em sua receita. É mais consumido em festas natalinas, é preparado especialmente em 8 de dezembro, dia de Nossa Senhora da Conceição.

Pudim de maracujá
Uma combinação de aromas incríveis, é preparado geralmente com maracujá roxo. A polpa da fruta é combinada com gelatina, leite condensado e natas, que dão origem a um doce familiar para os brasileiros, mas com o toque madeirense das frutas de solo vulcânico.

 

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